Совсем скоро наступит новый 2021й год. Уже сейчас многие задумываются о том, как украсить новогодний стол, какими блюдами с необычным оформлением удивить гостей, какими вкусностями порадовать детей. Например, прекрасная идея — сделать для детей адвент-календарь своими руками. 2021 — год Быка, а это значит, что большинство рецептов в нашей подборке будет оформлено именно с бычками или коровами. Помимо этого будем учить вас украшать и оформлять блюда и закуски съедобными цветами и зеленью, ведь именно этим можно «задобрить» Быка, который будет править в наступающем году.
Закусочный торт «Бычок и Коровка»
Закусочные торты готовятся довольно быстро. При этом рецепты их приготовления совсем несложные, поэтому их смогут приготовить даже те, кто не дружит с плитой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крекеры соленые — упаковка;
- твердый сыр — 200 г;
- шампиньоны свежие — 300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — 200 г;
- вареная морковь — 1шт.
Для украшения и оформления торта:
- вареные яйца — 3 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- маслины — 2 шт;
- немного укропа;
- свежий огурец — 1 шт.
В качестве основы вы можете выбрать любимый салат, любой закусочный или бутербродный торт, печеночный торт, либо можете приготовить закусочный торт по нашему рецепту.
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте на среднем огне до готовности, посолив и поперчив их по вкусу.
2. Измельчите обжаренные грибы при помощи блендера и добавьте майонез – это будет первый слой начинки.
3. Натрите сыр на крупной или средней терке, натрите чеснок, добавьте майонез – это второй слой начинки.
4. Белки натрите на крупной терке и добавьте майонез – это третий слой начинки.
5. Натрите желтки на крупной терке – это четвертый слой начинки.
6. Теперь осталось собрать торт, выкладывая слои в той же последовательности. Каждый слой начинки укладывайте на слой крекеров.
7. Теперь приступаем к украшению торта. Последний слой — крекеры, смазанные майонезом. Посыпьте его натертым желтком.
8. Бока торта обсыпьте измельченными крекерами.
9. Измельчите помидор мелкими кубиками и покройте торт по периметру как на картинке. Из свеженого огурца, укропа и маслин сделайте цветы на полянке. Из помидора и вареного яйца сделайте бычка и коровку — главных героев праздника. Пошаговое их изготовление вы найдете ниже.
10. Оставьте закусочный торт в холодильнике минимум в течение 4 часов.
Аналогичным способом вы можете украсить традиционный новогодний салат Оливье, предварительно посыпав его поверхность тертым яйцом, и украсив Буренкой из яйца.
Как сделать бычка и коровуу для украшения новогодних салатов 2021: 2 варианта
Такими бычком и коровкой вы можете украсить абсолютно любое новогоднее блюда. Делается такое украшение быстро, а эффект — потрясающий.
1 вариант. Следуйте фото-инструкции. Бычка вырежьте из помидора. Выбирайте плотный овощ и разрезайте его острым ножом. Белки глаз вырежьте из вареного яичного белка. Зрачки можно сделать из горошинок перца или гвоздики. Рожки, ноздри, брови вырежьте при помощи ножниц из маслины. В рот бычку обязательно положите пучок зелени (это может быть зеленый лук, укроп, петрушка или листья салата). Корова делается по тому же принципу из вареного яйца. Пятна на коровьей морде делаются из маслины.
Такую тарелку с бычками и коровками можно также просто установить в центре стола.
2 вариант. Следуйте фото-инструкциям ниже, и у вас получится другой бык, более грозный, но все равно милый.
Используйте также плотный помидор и острый нож для вырезания деталей. В качестве глаз используйте оливки, фаршированные лососем или красным перцем. Кусочек маслины может стать зрачком. У вас должен получиться вот такой бычок.
Салат «Бурёнка» на Новый год быка 2021
Для этого рецепта используйте классический рецепт салата Мимоза. Для украшения блюда вам понадобится:
- несколько кусочков докторской колбасы;
- несколько ломтиков твердого сыра;
- маслины;
- зелень.
- Приготовьте салат Мимоза по классическому рецепту. Старайтесь сразу придать форму, похожую на мордочку коровы.
- Верхний слой салата посыпьте тертым на мелкой терке белком.
- Уши и нос сделайте из колбасы.
- Глаза и ноздри вырежьте из маслин.
- Из сыра сделайте рожки.
- Добавьте в рот корове пучок зелени или листья салата.
Салат «Бычок» на новогодний стол 2021
А основой этого рецепта станет классическая сельдь под шубой. Не будем расписывать подробно этот рецепт, наверняка, вы его прекрасно знаете. Главное в этом салате — оформление. Для украшения салата вам понадобится:
- натертое на мелкой терке яйцо;
- 2 кружка вареного белка;
- маслины;
- зелень;
- 2 подсушенных ломтика хлеба.
- Придайте форму головы быка вашему салату.
- Нос бычка сделайте из тертого яйца, ноздри из кружков маслин, добавьте в рот зелень.
- Глаза сделайте из 2 кусочков яичного белка и маслин.
- Рожки сделайте из хлеба, придав им нужную форму.
Салат «На лугу» для праздничного новогоднего стола
За основу этого салата можно взять салат «Крабовый» или тот, в который входит кукуруза. Для оформления салата нам понадобится:
- консервированная кукуруза;
- вареная морковка;
- укроп;
- вареное яйцо;
- маслина;
- перец горошком или гвоздика;
- ломтик черного хлеба.
- Выложите салат, придав ему форму круга.
- Покройте его поверхность кукурузой (в сам салат кукурузу не добавляйте).
- Вырежьте из вареной морковки цветы. Серединки им можно сделать с помощью кусочка вареного яйца или капли майонеза.
- Из яйца сделайте коровку, как показано на картинке.
- Украсьте салат веточками укропа.
Закуска «Цветы для бычка»
Быки и коровы любят есть траву и вместе с нею часто едят цветы. Предлагаем вам невероятно простую закуску под названием «Цветы для бычка». Вам понадобятся:
- длинные деревянные шпажки и небольшой цветочный горшок;
- свежие огурцы;
- твердый сыр;
- вареная колбаса.
Выбирайте устойчивый цветочный горшок, лучше если он будет керамический. На дно горшка можете положить что-то тяжелое. Остальное пространство заполните поролоном и закройте его слоем фольги.
Нарежьте огурцы, вырежьте тюльпаны из колбасы и сыра. Огурцы вы можете нарезать и вдоль. Вы можете проявить фантазию. Например, вы можете также вырезать ромашки из вареных яиц, добавив в серединку кукурузу, или сделать розы из ветчины.
Предлагаем вашему вниманию еще несколько видеорецептов, которые вы можете использовать для приготовления праздничных блюд на Новый год.
Бомбический салат «Бычок»
Салат на Новый 2021 год в виде быка
Салат на год быка с лежащим на лугу бычком
Салат «Новогодний бычок» в шапке Деда Мороза
Десерты на новогодний стол в год быка
Предлагаем вам также приготовить сладкую часть новогоднего стола. Например, прекрасным украшением праздника станут маффины в форме бычков.
В качестве основы приготовьте маффины, по любому понравившемуся рецепту, а также песочное печенье, скрутив его в форме полумесяцев-рожек. Для украшения маффинов используйте:
- розовый зефир для носа (вы также можете испечь тонкие песочные печенья необходимой формы и покрыть их розовой глазурью);
- Нутеллу или растопленный черный шоколад;
- взбитые сливки для белка глаз с кусочком шоколада внутри (зрачком).
Перед украшением обязательно остудите маффины.
Готовые маффины покройте растопленным черным шоколадом или Нутеллой. Вырежьте овалы из розового зефира, ноздри можно сделать кусочками шоколада. Воткните рожки из печенья. Белки глаз сформируйте из взбитых сливок. Зрачки сделайте с помощью кусочков шоколада.
Десерт на Новый год «Зефирная корова»
Для десерта нам понадобится:
- бисквитные коржи с кремом;
- белый и розовый зефир или готовые безе белого, розового и черного цвета;
- черный шоколад;
- 2 голубые конфеты M&M’s.
Вырежьте из бисквита «корову», покройте корж сметанным кремом, сверху разложите половинки белого зефира или безе. Нос и хвост украсьте розовым зефиром, придав ему нужную форму, или розовыми безе, приготовленными самостоятельно. Черные пятна корове сделайте с помощью растопленного черного шоколада или подкрашенных в черный цвет безе. Глаза сделайте из голубых конфет.
Бисквитный торт «Корова на отдыхе»
Приготовьте бисквитные коржи по любимом рецепту или используйте покупные. Вырежьте большой круг (живот), четырехугольник (мордочку), небольшие треугольники (уши) и небольшие прямоугольные ноги. Промажьте бисквит кремом внутри и снаружи и расположите коржи как показано на картинке. Выберите сметанный или густой масляный крем белого цвета.
Теперь приступайте к украшению тортика. Вам понадобится:
- розовый зефир;
- розовые вытянутые дражже;
- печенье Oreo;
- 2 коричневые и 2 розовые конфеты M&M’s;
- 2 сухарика или печенья в форме рожек.
Нос и вымя сформируйте из розового зефира, придав им нужную форму. Розовые дражже — соски для вымени. Копыта — печенья Орео. Пятна сформируйте из измельченного печенья Орео. Вставьте рожки, глазки и ноздри.
Счастливого и вкусного вам Нового года! Своими рецептами и фото вы можете поделиться в комментариях или прислать их через обратную связь на сайте. Лучшие мы опубликуем в статье.